東京都西東京市の保谷梨は、主に初秋に収穫される梨で、瑞々しさと甘さが特長です。保谷地区の梨栽培は昭和初期から始まり、地域の気候が梨の生育に適しているため、果実は大きく甘味と酸味のバランスが良いものが期待できます。市場に出回る梨の中では、シャリ感のある食感が顕著で、品種としては豊水や幸水が多く栽培されています。このエリアの梨は、地元の販売所で直接購入することができ、新鮮なものを楽しむことが可能です。