沖縄県大宜味村で生産される青切りシークワーサーは、その爽やかな香りと酸味が特徴で、多くの料理や飲み物に利用されています。この果実はビタミンCやヒ酸などの健康成分が豊富で、美容や健康意識の高い人々にも人気があります。シークワーサーの収穫は手作業で行われ、その鮮度を活かすため、一部は生のまま市場に出回り、一部はジュースや調味料として加工されています。この小さな柑橘系果実は、沖縄特有の気候風土の中で育まれ、その地方の特産品として年々注目を集めています。