御岳白菜
長野県木曽郡木曽町
長野県木曽町で栽培される御岳白菜は、冷涼な気候と清らかな水源を背景に育ち、甘みが深くシャキシャキとした食感が特徴です。標高が高いため、昼夜の温度差が大きく、これが味わいを一層引き立てています。また、収穫された白菜は主に地元の市場や近隣地域に出荷され、新鮮さを求める消費者に好評です。家庭料理や専門店での利用が増えており、さまざまな料理に活用されています。
長野県木曽郡木曽町
長野県木曽町で栽培される御岳白菜は、冷涼な気候と清らかな水源を背景に育ち、甘みが深くシャキシャキとした食感が特徴です。標高が高いため、昼夜の温度差が大きく、これが味わいを一層引き立てています。また、収穫された白菜は主に地元の市場や近隣地域に出荷され、新鮮さを求める消費者に好評です。家庭料理や専門店での利用が増えており、さまざまな料理に活用されています。