新潟県十日町市の雪割りにんじんジュースは、雪の下で甘さを増したにんじんを使用して作られています。この地域の寒冷な気候がにんじんの糖度を高め、ジュースに使用すると自然な甘みが引き出されます。にんじんの栄養をそのまま取り入れた飲み物で、健康を意識した消費者に選ばれています。また、シンプルな製法で素材本来の魅力を味わえることから、様々なシーンで利用されています。