柳葉魚
北海道白糠郡白糠町
北海道白糠町の柳葉魚（ししゃも）は、特に秋の産卵期に漁獲されることで有名です。この町のししゃもは、脂ののった身が特徴で、新鮮さを活かした鮮度が保たれたまま市場へ出荷されます。ししゃもの漁師たちは、伝統的な漁法を守りながら、環境に配慮した漁業を行っており、その努力が高品質な製品を生み出しています。寒冷な気候が、身の締まりと脂の乗りを良くしており、焼き物として食卓に登場することが多いです。
北海道白糠郡白糠町
北海道白糠町の柳葉魚（ししゃも）は、特に秋の産卵期に漁獲されることで有名です。この町のししゃもは、脂ののった身が特徴で、新鮮さを活かした鮮度が保たれたまま市場へ出荷されます。ししゃもの漁師たちは、伝統的な漁法を守りながら、環境に配慮した漁業を行っており、その努力が高品質な製品を生み出しています。寒冷な気候が、身の締まりと脂の乗りを良くしており、焼き物として食卓に登場することが多いです。