広島県尾道市のワケギは、中国地方を代表する農産物のひとつで、やわらかな食感と風味が特徴です。瀬戸内海に面した気候と、肥沃な土壌が育むこの地域のワケギは、鍋料理や味噌汁、おひたしなどさまざまな料理に使われます。特に春先から初夏にかけて収穫され、新鮮な状態で市場に出回るため、新鮮な野菜として地元でも人気があります。この地域で生産されるワケギは、その品質の高さから食卓で重宝され、多くの家庭で取り入れられています。