和歌山県由良町の衣奈ワカメは、紀伊水道の潮流と温暖な気候で育つことで良質なものが期待できる海藻です。地元の漁師たちは環境に配慮しながら、選び抜いた品質の良いワカメを育成しています。このワカメは、サラダや味噌汁、煮物などさまざまな料理に加えることで、料理全体の味わいを高めることができます。栄養価が高く食物繊維やミネラルを豊富に含み、健康的な食材としても注目されています。