岡山県鏡野町は、質の高いトマトの生産地として知られています。町内では、昼夜の寒暖差が大きい気候がトマトの甘味を引き出し、栄養素が豊富な土壌が鮮やかな赤色を育みます。農家は、環境に配慮しながら最新の農法を取り入れ、収穫したばかりのトマトを新鮮な状態で出荷しています。この地域特有の気候と農法により、トマトが豊富な風味としっかりした食感を持つことが特徴となっています。