坂越のかき
兵庫県赤穂市
兵庫県赤穂市の坂越地区は、牡蠣の名産地として知られています。この地域の牡蠣は、瀬戸内海の清らかな海水と波の少ない静かな環境で育てられ、非常に栄養豊富です。その結果、牡蠣の身は大ぶりで旨味が凝縮され、丸みのある甘さと濃厚な風味が特徴です。坂越の牡蠣は、新鮮なまま焼いたり蒸したりすることでその持ち味を最大限に引き出すことが可能で、冬季には多くの市場や家庭で人気の食材となっています。
兵庫県赤穂市
兵庫県赤穂市の坂越地区は、牡蠣の名産地として知られています。この地域の牡蠣は、瀬戸内海の清らかな海水と波の少ない静かな環境で育てられ、非常に栄養豊富です。その結果、牡蠣の身は大ぶりで旨味が凝縮され、丸みのある甘さと濃厚な風味が特徴です。坂越の牡蠣は、新鮮なまま焼いたり蒸したりすることでその持ち味を最大限に引き出すことが可能で、冬季には多くの市場や家庭で人気の食材となっています。