東光寺大根
東京都日野市
東京都日野市の東光寺大根は、日野市特産の野菜である。明治時代初期には既に栽培が始まっていたとされ、地域の気候や土壌に適応して発展してきた歴史がある。長さ約30〜40cm、太さ約10cmで、白く均一な肌が特徴的だ。辛味が少なく、甘みと柔らかさが引き立つため、生でサラダにするのはもちろん、煮物にも向いている。また、毎年行われる「日野市農業祭」などのイベントでも、広く紹介されている。
東京都日野市
東京都日野市の東光寺大根は、日野市特産の野菜である。明治時代初期には既に栽培が始まっていたとされ、地域の気候や土壌に適応して発展してきた歴史がある。長さ約30〜40cm、太さ約10cmで、白く均一な肌が特徴的だ。辛味が少なく、甘みと柔らかさが引き立つため、生でサラダにするのはもちろん、煮物にも向いている。また、毎年行われる「日野市農業祭」などのイベントでも、広く紹介されている。