山の芋
秋田県大館市
秋田県大館市の山の芋は、粘りと風味が特徴的な食材で、多くの料理に活用されています。この芋は、地元の豊かな土壌と気候条件が生み出すもので、地元市場や特産品売り場で取り扱われています。食感がしっかりしており、すりおろすと糊状となるため、とろろや和え物などに利用されることが一般的です。また、栄養価も高く、ビタミンやミネラルを含んでいるため、健康に良いとされています。
秋田県大館市
秋田県大館市の山の芋は、粘りと風味が特徴的な食材で、多くの料理に活用されています。この芋は、地元の豊かな土壌と気候条件が生み出すもので、地元市場や特産品売り場で取り扱われています。食感がしっかりしており、すりおろすと糊状となるため、とろろや和え物などに利用されることが一般的です。また、栄養価も高く、ビタミンやミネラルを含んでいるため、健康に良いとされています。