鵡川ししゃも
北海道勇払郡むかわ町
北海道むかわ町の鵡川ししゃもは、地域を代表する魚であり、その新鮮な風味と肉厚の身が特長です。漁獲量が限られ、漁期も短いため、旬の時期にしか味わえない希少性があります。このししゃもは、特に秋にとれるものが美味とされ、主に焼き物として食卓に並びます。地域の水質や気候がこの魚の育成に良い影響を与えており、その結果得られる滑らかな舌触りとこくのある味わいが人気の理由です。
北海道勇払郡むかわ町
北海道むかわ町の鵡川ししゃもは、地域を代表する魚であり、その新鮮な風味と肉厚の身が特長です。漁獲量が限られ、漁期も短いため、旬の時期にしか味わえない希少性があります。このししゃもは、特に秋にとれるものが美味とされ、主に焼き物として食卓に並びます。地域の水質や気候がこの魚の育成に良い影響を与えており、その結果得られる滑らかな舌触りとこくのある味わいが人気の理由です。