徳島県石井町で栽培されている石井町ほうれん草は、そのしっかりとした緑色や風味豊かな味わいが特長です。冬季には寒さを耐えるために糖度が増し、甘味が濃厚になるため、サラダやおひたしとしても美味しく楽しめます。地域の気候や土壌が栽培に適しており、収穫後の流通もスムーズに行われているので、新鮮さをしっかりキープした状態で市場に届けられます。また、産地である石井町は、ほうれん草の生産や供給の上で大変重要な役割を担っており、地元の人々にとって欠かせない存在となっています。